以前我很爱吃鱼。不分种类是鱼就爱吃，可是现在不知怎么吃鱼总觉得特别腥气，越来越不爱吃了。海鱼还凑合，河鱼更觉得还有股土腥味，所以我家吃鱼的次数越来越少。现在我就对带鱼还行，不论炖还是炸都还算爱吃。我炸带鱼不裹蛋液，很多人炸带鱼喜欢外面裹面糊，我不喜欢，我感觉裹了一层厚厚的面糊带鱼外皮都不焦脆了，而且很讨厌吃外面那层面糊，油腻腻的吃着不舒服。有人说炸带鱼总是容易粘锅或是破皮，其实很简单，我觉得裹蛋液带鱼不够酥脆，所以我就直接蘸干面粉炸，炸好以后就算凉了也还是焦焦的很好吃。我特别喜欢吃烙饼时吃干炸带鱼，然后两手拿着带鱼啃，小时候的感觉，非常怀念，吃着还舒服哈哈，是不是老了，怎么还念旧了。

带鱼又称为刀鱼，牙带鱼，属于深海鱼类之一，富含蛋白质，脂肪，维生素及钙，磷，铁等微量元素，性微温，有补脾益气，养血补虚的功效。带鱼肉质鲜美，没有杂刺，特别适合老人和儿童食用，做法也比较简单，干炸带鱼想要做的鲜香酥脆，这几个步骤一定要记得，不然炸出来不香也不脆。

今天就给大家一道干炸带鱼的家常做法，做出来外酥里嫩，又香又脆，大家都知道炸鱼的时候要挂上面糊，那么炸带鱼要怎样做才好吃？为什么有人做出来不香不入